Café Walters sa otvára na vlakovej stanici: závan čerstvého vzduchu v Gelnhausene!

Café Walters sa otvára na vlakovej stanici: závan čerstvého vzduchu v Gelnhausene!

Nový impulz pre Gelnhausen: Dnes, 1. novembra 2025, Café Walters otvorilo svoje brány na železničnej stanici a prináša do regiónu závan čerstvého vzduchu. Bratia Julian Walter (32) a Florian Walter (29) uviedli do praxe myšlienku vytvorenia príjemného miesta pre fajnšmekrov a cestovateľov. Prvý deň odštartovali skvele so 150 predanými jedlami.

Kaviareň sa nachádza na Altenhaßlauer Straße 1, priamo pri železničnej stanici. Hosťovská izba, ktorá predtým slúžila ako second-hand, bola prerobená do svetlého a moderného boho štýlu. Prírodné materiály ako pampová tráva, ratan a drevo dodávajú kaviarni teplú a príjemnú atmosféru. Bratia predviedli nielen tvorivé schopnosti, ale do renovácie, ktorá trvala celý rok, vložili aj veľké nasadenie.

Od logistiky až po kaviarenský biznis

Predtým, ako sa Julian a Florian vydali na svoje gastronomické dobrodružstvo, pracovali viac ako 10 rokov pre logistickú spoločnosť na letisku vo Frankfurte. Po zatvorení ich zamestnávateľa sa obaja rozhodli začať odznova a pustiť sa do cateringového priemyslu – oblasti, v ktorej menia kariéru. Dostávajú podporu od priateľov z brandže, čo uľahčuje začiatky.

Zatiaľ čo Julian je zodpovedný za kokteilové a nápojové kreácie, Florian je šéfkuchár v kuchyni a prichádza so vzrušujúcimi nápadmi na recepty. Tím tvoria aj ďalší traja obslužní pracovníci a Florianova manželka Ajdina, ktorá sa stará o prítomnosť na sociálnych sieťach. Zdá sa, že spojenie kulinárskeho know-how a kreatívneho vkusu hostia dobre prijímajú.

Ponuka a otváracia doba

Jedálny lístok nesplní žiadne želania: na programe sú variácie raňajok, hamburgery, cviklové rezance, dusené volské líčka a rôzne koláče. Vo večerných hodinách sa hostia môžu tešiť na výber koktailov a long drinkov. Otváracie hodiny sú priateľské: denne od 10:00 hod., okrem utorka (voľný deň); Pondelok až štvrtok a nedeľa do 18:00, piatok a sobota „otvorený koniec“.

Gastronómia je v Nemecku dôležitým ekonomickým faktorom a Café Walters k tomuto pulzu spoločnosti jednoznačne prispieva. V čase, keď je o gastronómiu mimoriadne vysoký dopyt, chcú bratia svojou ponukou priniesť do Gelnhausenu trochu kvality života. S tržbami presahujúcimi 77 miliárd eur a veľkým počtom zamestnancov toto odvetvie robí veľký pokrok, najmä po výzvach pandémie koróny. Je to spôsobené zvyšujúcim sa dopytom po gastronomických ponukách, ktoré Café Walters tiež efektívne obsluhuje.

Slávnostné otvorenie mohlo prebehnúť v pondelok, no bratia sú pripravení na vzrušujúcu budúcnosť v reštauračnom biznise. Nasadenie bratov a premyslená koncepcia vyvolávajú nádej, že Café Walters nebude len krátkou odbočkou pre cestujúcich na vlakovej stanici, ale obľúbeným miestom stretnutí všetkých obyvateľov Gelnhausenu.

Viac informácií o otvorení a kulinárskej ponuke si môžete prečítať v článkoch na Kinzig News a Správy z Gelnhausenu prečítať si. Môžete si pozrieť aj štatistiky na tému gastronómia Statista pozri.