Alla stazione apre il Café Walters: una boccata d'aria fresca a Gelnhausen!

Alla stazione apre il Café Walters: una boccata d'aria fresca a Gelnhausen!

Nuovo slancio per Gelnhausen: oggi, 1 novembre 2025, il Café Walters ha aperto le sue porte presso la stazione ferroviaria e porta una ventata di aria fresca nella regione. I fratelli Julian Walter (32) e Florian Walter (29) hanno messo in pratica l'idea di creare un luogo invitante per intenditori e viaggiatori. Il primo giorno hanno iniziato alla grande con 150 pasti venduti.

La caffetteria si trova in Altenhaßlauer Straße 1, proprio vicino alla stazione ferroviaria. La camera degli ospiti, che in precedenza fungeva da negozio di seconda mano, è stata ridisegnata in uno stile boho luminoso e moderno. Materiali naturali come l'erba di pampa, il rattan e il legno conferiscono al bar un'atmosfera calda e invitante. I fratelli non solo hanno dimostrato capacità creative, ma hanno anche dedicato molto impegno alla ristrutturazione, durata un anno intero.

Dalla logistica al business della caffetteria

Prima di intraprendere la loro avventura gastronomica, Julian e Florian hanno lavorato per oltre 10 anni per un'azienda di logistica all'aeroporto di Francoforte. Dopo la chiusura del loro datore di lavoro, i due hanno deciso di ricominciare da capo e di avventurarsi nel settore della ristorazione, un settore in cui stanno cambiando carriera. Ricevono supporto da amici del settore, il che rende più facile iniziare.

Mentre Julian è responsabile della creazione di cocktail e drink, Florian è lo chef in cucina e propone ricette entusiasmanti. Del team fanno parte anche altri tre collaboratori di servizio e la moglie di Florian, Ajdina, che si occupa della presenza sui social media. La combinazione di know-how culinario ed estro creativo sembra essere ben accolta dagli ospiti.

Offerta e orari di apertura

Il menu non lascia nulla a desiderare: in programma ci sono variazioni per la colazione, hamburger, tagliatelle alla barbabietola rossa, guanciale di bue brasato e torte varie. La sera gli ospiti possono gustare una selezione di cocktail e long drink. Gli orari di apertura sono conviviali: tutti i giorni dalle 10, escluso il martedì (giorno libero); Dal lunedì al giovedì e domenica fino alle 18, venerdì e sabato “open end”.

La gastronomia è un fattore economico importante in Germania e il Café Walters contribuisce chiaramente a dare impulso a questa società. In un momento in cui la gastronomia di base è particolarmente richiesta, i fratelli vogliono portare con la loro offerta un po' di qualità della vita a Gelnhausen. Con un fatturato di oltre 77 miliardi di euro e un gran numero di dipendenti, il settore sta facendo grandi progressi, soprattutto dopo le sfide della pandemia del coronavirus. Ciò è dovuto alla crescente domanda di offerte gastronomiche, che anche il Café Walters serve in modo efficace.

L'inaugurazione potrebbe essere avvenuta lunedì, ma i fratelli sono pronti per un futuro entusiasmante nel settore della ristorazione. L'impegno dei fratelli e l'idea ben ponderata fanno sperare che il Café Walters non sia solo una breve deviazione per i viaggiatori alla stazione ferroviaria, ma un popolare punto d'incontro per tutti gli abitanti di Gelnhausen.

Per maggiori informazioni sull'apertura e sulle proposte culinarie potete leggere gli articoli su Kinzig Notizie E Novità su Gelnhausen leggi. Puoi anche vedere le statistiche sul tema della gastronomia Statista Vedere.