Frankfurt v zvezdniški mrzlici: Michelinova podelitev navdušuje 14. junija!

Frankfurt v zvezdniški mrzlici: Michelinova podelitev navdušuje 14. junija!

14. junija 2025 bodo v Frankfurtu na Majni podelili dolgo pričakovane Michelinove zvezdice, vrhunec mestne gastronomske scene. Slovesnost bo vodil Robert Mangold, generalni direktor skupine Tiger & Palmen, ki ne upravlja samo lokacije dogodka, Gesellschaftshaus im Palmengarten, ampak je tudi predsednik DEHOGA Hessen. Letos bo Frankfurt prvič izbran za prizorišče Michelinovega vodiča Ceremony Night, kar je pomemben korak za mesto na poti, da postane kulinarična destinacija.

V okviru festivala »Zvezde nad Frankfurtom«, ki se je začel 1. junija in ponuja številne dogodke do 15. junija, lahko gostje uživajo v značilnih jedeh v več kot 200 restavracijah v mestu. Primeri ustvarjalnih dobrot vključujejo ocvrt karabinjero z juzujem in rižem iz makadamije v restavraciji Lafleur ter romba na veleposlaništvu v Frankfurtu. Slavnostna podelitev nagrad zvezde se začne s sprejemom ob 17. uri. podelitev pa bo ob 18. uri. Dogodek bomo prenašali tudi v živo po internetu, da noben gurman ne bo zamudil ničesar.

Festival za vse čute

Festival »Zvezde nad Frankfurtom« je namenjen krepitvi ne le kulinarike, ampak tudi občutka skupnosti v frankfurtski gastronomiji. Mangold poudarja, da se je mestna gastronomija razvijala individualno in manj odvisna od regionalnih trendov. To se odraža tudi v raznolikosti ponudbe jedi sodelujočih restavracij. Med obetavnimi kandidati za obnovitev Michelinove zvezdice sta tudi Ricky Saward iz restavracije Seven Swans in Mario Lohninger, čigar odlično znanje se zdi že dolgo zamujeno. Kot morebitnega tekmeca za dve zvezdici v bližnji prihodnosti izpostavljajo Martina Weghoferja iz restavracije Main Tower.

• Aktuelle Sternerestaurants in Frankfurt: 8
• Ein 2-Sterne-Restaurant
• Fast 20 empfehlenswerte Restaurants im Guide MICHELIN
• Voraussichtliche Vergabe von grünen Sternen für nachhaltige Konzepte

V Frankfurtu še ni veliko restavracij s trajnostnimi koncepti, a restavracija Lafleur bi lahko imela priložnosti v prihodnosti. Anonimnost Michelinovih inšpektorjev ostaja dragocena skrivnost, saj preizkušajo kulinarično kakovost v skupno 44 državah. Podeljevanje zvezdic ni samo lokalna zadeva, ampak ustreza mednarodnemu standardu, ki bi lahko postavil v središče tudi hessensko gastronomijo.

Pogled v prihodnost

Zanimanje za kulinarične dogodke, kot je podelitev zvezd, nenehno narašča in bi lahko Frankfurtu v prihodnjih letih prineslo dodatne gastronomske vrhunce. Michelinove zvezdice niso le pečat kakovosti, ampak tudi magnet za gurmane z vsega sveta. S stalno zavezanostjo restavratorjev in vodilnim projektom »Zvezde nad Frankfurtom« je mesto pripravljeno razširiti svojo vlogo kulinaričnega središča. Videti je treba, katere zvezdice bodo podeljene v bleščeči noči 14. junija in kateri novi koncepti bi lahko dobili svojo priložnost za Michelinovo zvezdico.

Za vse, ki bi radi uživali v prazničnem vzdušju in okusnih dobrotah, festival ponuja številne priložnosti za spoznavanje raznolikosti frankfurtske gastronomije. Pustite se torej očarati nad kulinaričnim razvojem glavne metropole in izkusite, kako Frankfurt slavi strast do dobre hrane.

Dodatne informacije o dogodkih in restavracijah najdete na journal-frankfurt.de in v Michelin Vodnik.