فرانكفورت في حمى النجوم: حفل ميشلان مثير في 14 يونيو!

فرانكفورت في حمى النجوم: حفل ميشلان مثير في 14 يونيو!

في 14 يونيو 2025، سيتم منح نجوم ميشلان التي طال انتظارها في فرانكفورت أم ماين، وهو أحد أبرز معالم مشهد الطعام في المدينة. وسيستضيف الحفل روبرت مانجولد، المدير الإداري لمجموعة Tiger & Palmen، الذي لا يدير موقع الحدث فحسب، وهو Gesellschaftshaus im Palmengarten، ولكنه أيضًا رئيس DEHOGA Hessen. سيتم اختيار فرانكفورت هذا العام كمكان لإقامة حفل دليل ميشلان للمرة الأولى، وهي خطوة مهمة للمدينة في طريقها لتصبح وجهة للطهي.

كجزء من مهرجان "نجوم فوق فرانكفورت"، الذي انطلق في الأول من يونيو ويستمر حتى 15 يونيو، يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق المميزة في أكثر من 200 مطعم في المدينة. تشمل الأمثلة على الأطباق الإبداعية طبق الكارابينيرو المقلي مع اليوزو وأرز المكاديميا المقرمش في مطعم Lafleur وسمك الترس في سفارة فرانكفورت. يبدأ حفل توزيع جوائز النجم الاحتفالي بحفل استقبال الساعة 5 مساءً. وسيتم الإعلان عن الجوائز الساعة 6 مساءً. سيتم أيضًا بث الحدث مباشرة على الإنترنت حتى لا يفوت أي عشاق الطعام أي شيء.

مهرجان لجميع الحواس

يهدف مهرجان "نجوم فوق فرانكفورت" ليس فقط إلى تعزيز المطبخ، بل أيضًا إلى تعزيز الإحساس بالانتماء للمجتمع في فن الطهي في فرانكفورت. يؤكد مانجولد على أن فن الطهي في المدينة قد تطور بشكل فردي وأصبح أقل اعتمادًا على الاتجاهات الإقليمية. وينعكس ذلك أيضًا في تنوع الأطباق التي تقدمها المطاعم المشاركة. من بين المرشحين الواعدين لتجديد نجمة ميشلان، ريكي ساوارد من مطعم Seven Swans، وماريو لونينغر، الذي يبدو أن مهاراته الممتازة طال انتظارها. تم تسليط الضوء على مارتن ويغوفر من مطعم Main Tower كمنافس محتمل لنجمتين في المستقبل القريب.

• Aktuelle Sternerestaurants in Frankfurt: 8
• Ein 2-Sterne-Restaurant
• Fast 20 empfehlenswerte Restaurants im Guide MICHELIN
• Voraussichtliche Vergabe von grünen Sternen für nachhaltige Konzepte

لا يوجد في فرانكفورت حتى الآن العديد من المطاعم ذات المفاهيم المستدامة، ولكن مطعم Lafleur قد يكون لديه فرص في المستقبل. يظل عدم الكشف عن هوية مفتشي ميشلان سرًا قيمًا حيث يقومون باختبار جودة الطهي في إجمالي 44 دولة. إن منح النجوم ليس مجرد مسألة محلية، ولكنه يتوافق مع معيار دولي يمكن أن يسلط الضوء أيضًا على فن الطهي في ولاية هسه.

نظرة إلى المستقبل

يتزايد الاهتمام بفعاليات الطهي مثل حفل توزيع جوائز النجوم باستمرار ويمكن أن يجلب المزيد من أبرز المأكولات إلى فرانكفورت في السنوات القادمة. نجوم ميشلان ليست فقط علامة على الجودة، ولكنها أيضًا نقطة جذب للذواقة من جميع أنحاء العالم. بفضل الالتزام المستمر لأصحاب المطاعم والمشروع الرائد "نجوم فوق فرانكفورت"، أصبحت المدينة مستعدة لتوسيع دورها كمركز للطهي. يبقى أن نرى ما هي النجوم التي سيتم منحها في ليلة 14 يونيو المتلألئة وما هي المفاهيم الجديدة التي قد تحصل على فرصتها في الحصول على نجمة ميشلان.

لكل من يرغب في الاستمتاع بالأجواء الاحتفالية والمأكولات اللذيذة، يوفر المهرجان فرصًا عديدة للتعرف على تنوع فن الطهي في فرانكفورت. لذا، اسمح لنفسك بالاستمتاع بتطور الطهي في المدينة الرئيسية وتجربة كيف تحتفل فرانكفورت بشغف الطعام الجيد.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الأحداث والمطاعم على journal-frankfurt.de وفي Michelin الدليل.