Frank Rosin zachráni Snack Bar Eiterfelder - takto to chodí!

Frank Rosin zachráni Snack Bar Eiterfelder - takto to chodí!

Eiterfeld, Deutschland - V pôsobivom kroku podpory gastronómie sa známy televízny šéfkuchár Frank Rosin otočil pre show „Rosins Restaurants“ v Eiterfeld Snack Bar v Zentgraf. Alexandra Pohl a Christoph Zentgraf, operátori Snack Bar, hľadali pomoc kvôli finančným ťažkostiam, ktoré utrpeli najmä prostredníctvom pandémie Corona a zvyšujúce sa ceny. Od otvorenia v novembri 2021 sa občerstvný bar zápasil s podrobnosťami o dlhu a zlých obchodných údajoch, ako informoval HNA.

Natáčanie sa uskutočnilo päť dní a pre Pohl a Zentgraf bola emocionálnou výzvou. Rosin a jeho tím, pozostávajúce zo 14 ľudí, prispôsobili ponuku potravín a poskytli rozsiahle tipy na vedenie. Zmeny v otváracích hodinách a v ponuke, ktoré teraz zahŕňajú Schnitzel, Currywurst a Gyros, sú určené na oživenie podnikania. Pred televíznym vysielaním 12. júna 2025 bol Zentgraf schopný nahlásiť pozitívne zmeny a 5-hviezdičkové recenzie na stránkach Google.

Výzvy v gastronómii

Gastronómia tvrdo zasiahla koronovú krízu, čo Frank Rosin zdôrazňuje vo svojej poradnej činnosti ako ústredný bod. „Korónska kríza nám ukázala ťažké, čo sa s nami pokazí,“ povedal Rosin. Podľa Focus bolo mnoho spoločností uzavreté mesiace alebo prácu v extrémnych pandemických podmienkach. Potreba reorganizácie krízy je nevyhnutná pre Rosin.

Vyžaduje od všetkých reštaurátorov vyššiu úroveň solidarity a odchod neekonomických spôsobov myslenia. V očiach, po kríze, najmenej 30% podnikov stravovania pravdepodobne povedie k poklesu. Hygienické opatrenia, ktoré sa v súčasnosti realizujú v mnohých reštauráciách, budú mať veľký význam aj mimo krízy.

Pohľad do budúcnosti

Napriek obrovským výzvam, ktoré priemysel zaznamenal počas pandémie, Rosin zostáva optimistický, pokiaľ ide o potenciál občerstvenia hnisu. Kvôli úpravám vidia Rosin aj operátor nádej na pozitívny vývoj, dokonca aj napriek konkurencii.

Filmovanie a podpora ROSIN pre Snack Bar nie sú len voľnočastou aktivitou televíznej hviezdy, ale aj vážnym pokusom dať gastronómii pozitívny obrat v zložitých okolnostiach. „Kohézia a implementácia pomoci sľúbenej štátom sú teraz rozhodujúce,“ zhrnul Rosin svoje základné body.