Ο Frank Rosin σώζει το Eiterfelder Snack Bar - έτσι πηγαίνει!

Ο Frank Rosin σώζει το Eiterfelder Snack Bar - έτσι πηγαίνει!

Eiterfeld, Deutschland - Σε ένα εντυπωσιακό βήμα υποστήριξης για τη γαστρονομία, ο γνωστός τηλεοπτικός σεφ Frank Rosin γύρισε για την παράσταση "Rosins Restaurants" στο Eiterfeld Snack Bar στο Zentgraf. Η Alexandra Pohl και ο Christoph Zentgraf, οι φορείς εκμετάλλευσης του σνακ μπαρ, αναζητούσαν βοήθεια λόγω οικονομικών δυσκολιών που είχαν υποστεί ειδικότερα μέσω της Pandemic Corona και των αυξανόμενων τιμών. Από το άνοιγμα τον Νοέμβριο του 2021, το σνακ μπαρ αγωνιζόταν με ένα χρέος βουνό και κακές επιχειρηματικές προσωπικότητες, όπως ανέφερε ο HNA.

Η βολή πραγματοποιήθηκε για πέντε ημέρες και ήταν μια συναισθηματική πρόκληση για τους Pohl και Zentgraf. Ο Rosin και η ομάδα του, που αποτελούνται από 14 άτομα, προσαρμόστηκαν την προσφορά τροφίμων και έδωσαν εκτεταμένες συμβουλές για τη διοίκηση. Οι αλλαγές τόσο στις ώρες λειτουργίας όσο και στο μενού, το οποίο περιλαμβάνει τώρα Schnitzel, Currywurst και Gyros, προορίζονται να αναζωογονήσουν την επιχείρηση. Πριν από την τηλεοπτική εκπομπή στις 12 Ιουνίου 2025, ο Zentgraf κατάφερε να αναφέρει θετικές αλλαγές και αναθεωρήσεις 5 αστέρων στο Google.

Οι προκλήσεις στη γαστρονομία

Η γαστρονομία έπληξε την κρίση της Corona Hard, την οποία ο Frank Rosin δίνει έμφαση στη συμβουλευτική του δραστηριότητα ως κεντρικό σημείο. "Η κρίση Corona μας έδειξε σκληρό τι συμβαίνει με μας", δήλωσε ο Rosin. Σύμφωνα με το Focus, πολλές εταιρείες έχουν κλείσει για μήνες ή εργάζονται σε ακραίες συνθήκες. Η ανάγκη αναδιοργάνωσης της κρίσης είναι απαραίτητη για το Rosin.

απαιτεί μεγαλύτερο επίπεδο αλληλεγγύης από όλους τους εστιάτορες και μια αναχώρηση των αντιοικονομικών τρόπων σκέψης. Στα μάτια του, μετά την κρίση, τουλάχιστον το 30% των επιχειρήσεων τροφοδοσίας πιθανότατα θα οδηγήσει σε πτώση. Τα μέτρα υγιεινής που εφαρμόζονται τώρα σε πολλά εστιατόρια θα έχουν επίσης μεγάλη σημασία πέρα ​​από την κρίση.

Η ματιά στο μέλλον

Παρά τις τεράστιες προκλήσεις που γνώρισε ο κλάδος κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ο Rosin παραμένει αισιόδοξος για το δυναμικό για το σνακ PUS. Λόγω των προσαρμογών, τόσο ο Rosin όσο και ο χειριστής βλέπουν την ελπίδα για μια θετική εξέλιξη, ακόμη και ενόψει του διαγωνισμού.

Η μαγνητοσκόπηση και η υποστήριξη του Rosin για το σνακ μπαρ δεν είναι μόνο μια δραστηριότητα αναψυχής του τηλεοπτικού αστέρι, αλλά μια σοβαρή προσπάθεια να δοθεί στη γαστρονομία μια θετική στροφή σε δύσκολες συνθήκες. "Η συνοχή και η εφαρμογή της βοήθειας που υποσχέθηκε από το κράτος είναι πλέον ζωτικής σημασίας", ο Rosin συνοψίζει τα βασικά του σημεία.